Меню сайта

Организация медицинской помощи.

В приюте дети получают пятиразовое питание, в летнее время дополнительно вводится еще второй завтрак, состоящий из фруктов.

На основании примерного меню составляется меню-раскладка с учётом возраста ребёнка. Такие продукты как хлеб, молоко, мясо, сливочное и растительное масло, сахар, овощи, яйцо входит в меню ежедневно. Рыбу, сыр, творог, сметану даём три раза в неделю.

Зимой и весной при отсутствии свежих овощей и фруктов используем соки, консервированные овощи и фрукты. В целях профилактики йоддефицитных состояний используем йодированную соль.

С целью обеспечения детей витамином «С» проводим витаминизацию третьих блюд аскорбиновой кислотой из расчёта (в сутки): для детей 3-6 лет-17мг

6-10 лет-20мг

11-17 лет-25мг

Важное значение уделяется качеству поступающих продуктов. Обязательным условием является наличие сертификата и соблюдение сроков реализации продуктов. В приюте диет. сестрой ведётся журнал накопительной ведомости продуктов на одного ребёнка в граммах.

Таблица 14.

продукт

Норма

3-7лет

Норма

7-15лет

2000г.

в%

2001г.

в%

2002г.

в%

Хлеб

160

350

100

100

100

Мука

35

35

92

102

100

Крупа, макароны

45

75

120,5

109,7

117,5

Картофель

300

400

100

94

95

Овощи

400

470

89,3

86,6

80

Фрукты

250

250

15

15

11,7

Сок

200

200

85

100

86

Сухофрукты

10

15

100

100

100

Сахар

60

75

100

100

100

Кондитерские изделия

25

25

100

95

90

Мясо, колбаса

130

200

100

100

100

Рыба

60

110

89,4

79

91

Молоко, кефир

550

550

100

100

100

Творог

50

70

42,3

40

95

Сметана

10

10

80

40

62

Сыр

10

12

84

93

85,6

Масло сливочное

35

50

100

98

98

Масло растительное

12

18

82

102,5

85,2

яйцо

1

1

94,6

93,7

87,5

Перейти на страницу: 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Читайте больше >>>

Терапия (аритмии сердца)
Аритмии сердца – нарушение частоты, ритмичности и последовательности возбуждения и сокращения отделов сердца. Аритмии встречаются очень часто. Они возникают в результате заметных структурных изменений пр ...

Респираторный дистресс синдром
Респираторный дистресс-синдром (РДС) яв­ляется одной из основных причин высокой заболеваемости и смертности недоношенных детей и доношенных новорожденных, перенесших тяже­лую внутриутробную и интранатальную ги ...

Санаторно-курортное лечение
Естественные, или природные, лечебные факторы включают климат, минеральные воды и лечебные грязи. В природе они распределены неравномерно. Местности, располагающие природными лечебными факторами (минеральные ...

Санитарно-микробиологические исследования и контроль в лечебно-профилактических учреждении за внутрибольничными инфекциями
Внутрибольничные инфекции (синоним нозокомиальные инфекции) - инфекционные болезни, связанные с пребыванием, лечением, обследованием и обращением за медицинской помощью в лечебно-профилактическое учреждение. П ...